生鮮・冷凍水産物の輸出事業

地中海沿岸国、Mexico、豪州で養殖された本鮪や南鮪を生簀の傍に停泊させた取上げ船上にて内臓・エラを除去、血抜き、活き〆処理をします。

その後、大型の加工凍結船に移し、フィレーやロインに加工、-60℃にて約18時間ブラスト凍結をする。

加工凍結船内にて保管後、日本市場へ輸送、静岡の清水港、大井港にて冷凍鮪を水揚げ、商業冷蔵庫にて保管する。

顧客のニーズに応えるためブロック、カワラ、サク等に更に加工することもあります。